金沢で創業25周年のSEO対策･ホームページ制作会社 IN-A-TRANZ(インナトランス)ウェブデザイン事務所の公式ブログです。

Hwy5号を南へ。8号のジャンクションが近づきます。
ここで降りればスポーツアリーナ。

直進すればダウンタウンの摩天楼を通り抜け、
さらに真っ直ぐ走ればボーダーです。




路面の状態がわかりますか？

路側帯のみ、なぜかアスファルト舗装。

白線は消えかかった薄いラインか鋲が打たれて
いるだけなので日本の整備された道路に慣れた方は
皆、戸惑います。夜間照明もほとんど無し。

走行車線はコンクリート状のグリップが無い路面。
雨が降れば一瞬で、大渋滞となります。



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メキシコでは「食卓の友」的な存在、サルサ。

タコスが一般的なサンディエゴでも様々なサルサが
売っていますが、タコベルのように何でもアメ人流に
強引に変えてしまうのがサスガ！アメ人：P

タコベルは最悪ですが、アメ人アレンジで偶然出来て
しまった素晴らしいモノ…
その一例がフルーツ･サルサです。
レシピはとっても簡単！

1.玉ねぎ、シラントロ、トマトをみじん切りにして
水の中にさらして、良く水切り。

2.缶のパインとマンダリンオレンジ(日本のミカン)を
水で洗って良く水切り。

3.ボールにサラダオイル(オリーブオイルはダメ)をいれて
材料と酢、塩、ペパーソース(タバスコでOK)を好みの辛さまで投入。

4.仕上げにおろしたニンニク、たっぷりのライム(レモンは絶対ダメ)を
絞ってグチャグチャにかき混ぜれば出来上がり！

分量は量った事がないのでテキトーです。
それが本物のサルサの作り方！メキシコ人が計量カップ片手に
料理をしているなんてゼッタイに想像出来ません(笑


トルティーヤにはもちろん、サンドイッチにも
ターキーハムやチキンと合わせるとサイコー！
ナマや蒸した海老、白身魚のフライにもメチャ合います。
　
ハッキリ言って感動する美味しさです♪
　



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