金沢で創業25周年のSEO対策･ホームページ制作会社 IN-A-TRANZ(インナトランス)ウェブデザイン事務所の公式ブログです。

PBのビーチでビキニ姿のサーファーが目立つようになってきました。

サンディエゴも夏だな～っと感じます。




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本場メキシコ・ティファナのタコス屋さん。
今回はしっかりと撮ってきました:-))

日本でニセモノのタコス擬きを平気で出しているお店が多いので
しっかりと見て下さい(笑　これが本当のタコスですよ。

まずは牛肉をサッとグリルで焼きます。
塩コショウを少々。




それをナイフで刻みます。
これは牛肉がしっかり冷めるように。



重要な薬味、シラントロとタマネギはこの位の大きさにみじん切り。
シラントロが入っていない時点でタコスではありません！
これでもかという位にシラントロはたっぷり入れます。



手巻き寿司のようにコーン・トルティーヤを巻いた中に牛肉、
その上にシラントロとタマネギ、サルサ、クラッシュトマト、アボカドソースをたっぷりと♪

レタスなんか入れた時点でバッタモンですから！



こんな感じで簡単に出来上がりますが決め手は、そのお店独自の
サルサです。それと必ずコーン・トルティーヤを使うこと。
フラワー・トルティーヤ？？邪道デス：D


トルティーヤはサッとフライパンで温める程度でOK。



アツアツのTJスタイルTACOSにたっぷりのライムを搾って、
ラディッシュをかじりながらテカーテorドスエキスで流し込みます；)

この露店は3Tacosで2ドル(約200円)と高めですが日本のタコスが
いかに法外な価格か(笑)わかっていただけますか：P







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ティファナで一般的なタコス屋

メキシコ・ティファナ深夜1時の光景。

レボリューションStから1本西へ入った通りは一気に危険な香りが
漂うティファナらしい地域です。

こういう地元の人しか立ち寄らない露店のタコスに外れは無し！
タコスはお店で食べるより､こういう露天でサッと食べるのが一般的。

常にお店の周りに人集りが出来ているタコス屋さんは間違いありません。

暗闇の中、タコス屋の灯りに誘われてついついTJスタイルTACOを
頬張ってしまいます：P

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