本場フレンチのお店Le Cercle(ル･セルクル)へ再訪しました
Le Cercle(ル･セルクル)の本場フレンチやっぱり最高でした！
こんにちは、Mayaです。
東新町の隠れ家レストラン、「ル・セルクル」でディナー。
オーナーシェフの繊細な味付けや料理の丁寧さに心惹かれて、
ル・セルクルのファンになった私。
Le Cercle(ル･セルクル)は､雑誌やTVなどにも紹介されていない､
本物のフレンチ+イタリアンのお店です。
今日はたくさんの料理を頂こうと意気込んで、お腹を空かせてやってきました。笑
まずは、辛口のスパークリングワイン、イタリアのチンザーノ（Cinzano）を。
お料理は黒板メニューから本日のオススメを色々とオーダー。
こちらは、エスカルゴとキノコのフリカッセ。
生まれて初めて､エスカルゴを食べた私。
想像していた以上にやわらかくて、美味しかったです。
極太アスパラ、エビ、浅利のエチュベ
新鮮なアスパラの歯ごたえと、エビとアサリから出た旨みが溶け込んだ
ソースが相性抜群！!
絶品トリッパ(ハチノス)のトマト煮込み
こちらのトリッパ(牛の胃袋)も、生まれて初めて食べました。
よく煮込まれていてやわらかく、独特の食感で、コクと甘みがある美味しさ^^
キノコと子牛のラグーソース生パスタ
濃厚なラグーソースがもちもちした生パスタに良く絡んでます。
ボリューム満点でしたが、完食！
その他、お店でしか食べることが出来ないメニューがたくさんっ。
わからないお料理名があってもオーナーシェフに聞けば、親切に教えてくれますよ～
今夜のメインに♪
丸鶏1/2羽のハーブマリナード焼
真たこ、ヤリイカのアンチョビスパゲティ
お料理の締めに、オススメのサッパリした美味しさのパスタです。
Le Cercle(ル･セルクル)は､どのお料理も素材の味が､
大切に生かされていて、それでいてコクがあって優しい味。
化調の味など一切しません。
素材から丁寧にお料理するので料理が運ばれるまでは
時間がかかるように思われる方もいるかもしれません。
これが冷食や加工品を使っていない証拠なんです。
相変わらず、シェフの丁寧な仕事ぶりに感心します。
Le Cercle(ル･セルクル)はお料理全体に誠意が込められていますね。
そして最後にとっても嬉しいサービスが。
ほうじ茶アイスと、とろっとろプリンのデザート。
計算され尽くした、味の締め方で
もう、、、完璧です。
ル・セルクルは、わたしの大のお気に入りのレストランです。
Le Cercle(ル・セルクル)
住所：名古屋市中区東桜2-22-14 キングビル2F
TEL:052-933-4455
定休日 日曜祝日
営業時間 平日11:30～14:00/18:00～23:00 土曜18:00～
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