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金沢スカイホテルの中国四川料理「鳳凰

こんにちは、Mayaです♪

金沢スカイホテル17Fにある中国四川料理「鳳凰」で
ディナーを頂いてきました。

店内は灯りを落とした照明で赤を基調とした昭和な
落ち着いた雰囲気が漂っています。

私が気になって頼んだのは
「健美薬膳」という薬膳料理のコース。

寒さからくる体の冷えを、
薬膳料理で芯から温めて、血液循環を促進してくれるそう。

まずは、食前ジュースとして、優しい甘さの生姜湯を頂きました。

そして、旬の味覚と香りの盛り合わせ

胃の働きを活発にして、食欲増進効果を高めるそうです。

次に、車エビとネンガオのあっさり炒め

濃厚な車エビの旨みと、その出汁に絡んだお餅(ネンガオ)がとっても美味しい！
ネンガオは、日本で言う”正月もち”にあたるそう。

こちらは、帆立貝柱の葛粉入り蟹、フカヒレあんかけ

プルプルのフカヒレと、旨みたっぷりの貝柱。

これは私のお気に入りとなったお酒「桂花陳酒 (ｸｲﾎｱﾁﾝﾁｭｰ) 」

白ワインをベースにキンモクセイの何とも言えない豊かな香り[note]

牛バラ肉とナツメ・レンコンの煮込み

ホロホロとやわらかく煮込まれた牛バラと
もっちりとした食感のレンコンがやみつきに。

烏骨鶏の滋養スープ

スープの中には、黒色をした烏骨鶏が入っています。
初めは、何が入っているかわからなくて驚きましたが・・・
さっぱりとしたお味です。

赤米・百合根・山芋入りのお粥

赤米も体を温める効果があるそう。
さらさらと美味しく頂けました。

最後に、蒸し饅頭とごま団子のデザートに
香りの良いお茶が出されました。

食べてる間に体がポカポカしてきましたよ～
(お酒の効果もあると思いますが…)

薬膳と効くと、味は二の次といったイメージがありましたが、
鳳凰でのお料理はとっても美味しく頂けました。

ランチもやっているそうで、また行きたいと思います。

中国四川料理「鳳凰｣

住所：石川県金沢市武蔵町15-1 金沢スカイホテル 17F
TEL:076-233-2233
営業時間:11:30～14:00、17:00～21:00

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1ガロン4ドル切れば今のところは一番安いスタンドです。

今回のガソリン価格高騰はアメ人の間で不満が鬱積してきた様子。
エジプト、リビア情勢で供給が不安定で原油価格が値上がり
するのは仕方ないとして、どうしてエンドユーザーにそれを
押しつけるんだ？おかしいいだろ？という、当たり前の不満。

石油元売りは値上がり分をユーザーに負担させて、企業は
知らん顔。こういう時は徹底的に団結するアメ人なので
いつもの通り、E-mailやフェイスブックで特定のスタンドを
ターゲットにしてガソリン不買運動が起こっています。

某A社のスタンドへ時限で不買運動。全く売上ゼロの某A社は
仕方なく値下げ。そしてB社へと連鎖させる運動。
こういうアメ人のハッキリとした自己主張は昔から有りましたが
今やネット、携帯、フェイスブックの浸透で強力無比！

USでは石油元売りの好き放題にはなっていません。
日本の皆さんも疑問に思わないのでしょうか？？



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ミッドセンチュリー様式の古いアパート。

ノースパークに打合せへ行った帰り道、偶然に見つけた
50年代の古いアパート。だいたい50年代から60年代中頃までに
建てられたアパートはこういう雰囲気でオーラを放っています。

パッと見は鉄筋コンクリート構造かと思いがちですが、
全てオール木造。パネルを積み木のようにして組み立てます。

コスト的にプレハブや鉄骨が安くなりそうなのですが今でも
新興住宅地の建築現場を通ると3階建てまでは殆どの場合、
オール木造でコンドが建てられているのを見て驚きます。

まだまだ、この辺りには旧き良きアメリカの象徴が残っています。


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