変わりつつあるランチタイムのスタイルと環境。
変わりつつあるランチタイム
COVID-19コロナウィルスの影響でランチタイムの過ごし方が
一気に変化し､ランチのスタイルが変わりました。
ランチタイムはTo Goで持ち帰るか､
安全な環境が確保された店内でランチするか･･。
人気店ならランチタイムになれば駐車場は満車です。
でも､店内はガラガラ。
駐車場に駐めた車内でランチを食べる人達で溢れています。
店内でランチなら･･
まず､狭い間隔でテーブルが並べられた密になる空間のレストランは
第一に敬遠され､人気店でも店内はガラガラになってしまいました。
そこで､COVID-19の影響を受けたレストランが直ぐに取り組んだのが
ランチでTo Go(テイクアウト)出来る様に変わりました。
駐車場の有る飲食店は､駐車場内の駐車スペースをいくつか使い､
そこにテーブルとベンチを並べて屋外でランチが出来るように。
ただ､これはお店によって排ガスを吸いながらのランチとなり不評で
逆効果(客が寄りつかない店)の場合も多く見られました。
店舗の周りに回廊のあるお店などは成功例です。
少しでもランチタイムの女性客を取り込もうと､テーブルカバーを
客毎に変えて華やかに見えるように花瓶をテーブルの上に置きます。
これだけで他の店と差別化され､ランチタイムはいつも賑わっています。
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