金沢懐石Cuisine【良-Ryo】金沢駅前本店
金沢懐石Cuisine 良-Ryo 金沢駅前本店
金沢駅近くに､金沢名物料理や古くから金沢で提供される､
金沢懐石料理に特化したお店が｢金沢Cuisine 良-Ryo｣です。
例えば､観光客に金沢名物としてよく知られる治部煮 (じぶに) 。
最近では鶏肉を使ってアレンジされた治部煮もありますが、
｢金沢Cuisine 良-Ryo｣では､昔ながらの伝統的なレシピを用いて
本来の鴨肉と､すだれ麩を使った本物の治部煮が味わえます。
また毎朝､市場で仕入れる金沢近海の海鮮は､季節ごとに旬のお刺身や
手の込んだ金沢らしい懐石料理として提供されます。🍱
そんな伝統的な金沢懐石料理にフレンチやイタリアンのエッセンスを加えた､
ネオジャパネスク懐石も良-Ryoの魅力のひとつ。
見た目が華やかで可愛らしく､細やかな盛り付けは､
大切な人との会食や記念日でも安心して利用できますね🍷✨
生まれも育ちも金沢のオーナーシェフRyoさんは､
地元金沢の老舗店で20年間料理長を務めたベテランの料理人。
これまで培ってきた金沢料理の集大成として｢金沢Cuisine 良-Ryo｣がOPENします。
金沢懐石Cuisine【良-Ryo】金沢駅前本店の公式ホームページです。
https://ryo-kanazawa.in/
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https://in-a-tranz.net/
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