珠洲のイタリアンカフェ｢こだま｣の本格石窯ピザでランチ。
珠洲市のイタリアンカフェ｢こだま｣で本格石窯ピザのランチ
こんにちは、Mayaです。
金沢からクルマで約2時間ほど、今年3月にオープンした珠洲市にある､
｢イタリアンカフェ･こだま｣でランチを楽しんできました♪
｢こだま｣の店内は、明るい木目調のインテリアで統一され、ホッとするやさしい雰囲気です。
テーブル席のほかに、カウンター席もあるので、1人でも気兼ねなく訪れることができますね。
美味しそうなイタリアンの数々ランチメニューの中から、
今回は定番のマルゲリータピザと､カルボナーラをオーダーしました。
ピザは、珠洲市の特産を使用した「珠洲こだまピッツァ」の他に、
ナポリピザ定番のマリナーラやクワトロフォルマッジ(4種のチーズ)など8種類ほどありました。
時期により､ピザの具材が変更される「珠洲こだまピッツァ」と迷いましたが、
これは､次回こだま訪問時のお楽しみに♪
お料理を待っている間、オープンキッチンでは、こだまオーナー自らが丁寧に、
石焼き釜で､ピザを焼き上げる様子が楽しめます。(｡･ω･｡)ﾉ
マルゲリータ（1,080yen）
あつあつ､焼きたての状態で運ばれてきたピザは、食べる前から食欲をそそるイイ香りが…(*´艸｀)
外側がパリッと焼かれた厚めのピザ生地のうえに、
さっぱりとしたトマトソース、コクのあるモッツァレラチーズ、そしてフレッシュバジル！
日本人好みの､もちもちしたピザ生地と、弾力のあるモッツァレラチーズ､
ジューシーなトマトソースが口の中で相まって、うん美味しい～っ。(〃´∀｀〃)
そして、口から鼻にぬける何とも言えない芳ばしい小麦の香り！
キレイな焼き目のピザ外側生地は、そのままでも小麦の美味しさが伝わってきます。
ちなみに｢こだま｣のお塩は、珠洲市揚げ浜塩田のミネラルたっぷりの天然塩を使用されているそう。
見た目も美しい、王道のマルゲリータピザです♪
カルボナーラ（1,080yen）
地元の珠洲市のお肉屋さん「肉のふじい」から仕入れた､
国産豚を使用した自家製燻製ベーコンが入ったカルボナーラ。
｢こだま｣オーナーのこだわりが感じられる一品です。
平麺状のフィットチーネに、もったりとしたカルボナーラソースがよく絡み、
口に入れた瞬間、スモークされたベーコンの旨みと深い香りがいっぱいに広がります♪
優しいカルボで、イタリアンにあまり馴染みのない方でも美味しく頂けると思います。
最近イタリアンを食べていなかったので、久しぶりに満足出来るピザ＆パスタを頂きました♪
｢こだま｣では、テイクアウト用のお客さんのために、長椅子も備え付けられています。
年配の女性や若い男性が、ピザをお持ち帰りされていました。
夜は22:00まで営業されているそうなので、美味しいワインを飲みながら、
本格的なイタリアンを堪能できるのもいいですね。
今回は初めての訪問だったので、定番メニューをセレクトしましたが、
次回は是非､珠洲市の特産を使用したオリジナルメニューを頂きたいと思います。
気構えせずに､気軽にふらっと立ち寄れるイタリアンのお店､珠洲市のイタリアンカフェ･こだまでした。
イタリアンカフェ・こだま
TEL0768-82-0525住所:石川県珠洲市野々江町サ104-1
営業時間: 11:00～22:00、ランチ営業 11:00〜14:00、カフェタイム 14:00～（オーナー不在時ピッツァ販売不可）
定休日: 水曜日
駐車場: 有り(8台程度)
座席数： 30人
その他： テイクアウト可(箱代108円)
ホームページ: https://pizza-kodama.webu.jp/
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